Receita de pão com ervas simples e rápido de fazer

27/08/2013 14:09

Ingredientes

Serve : 6 

  • 3 xícaras (375 g) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento biológico seco
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 2/3 xícaras (400 ml) de água morna
  • 1 colher (chá) de alecrim fresco picado
  • 1 colher (chá) de tomilho fresco picado
  • 1 colher (chá) de sálvia fresca picada

Modo de preparo

Preparo:10mins  ›  Cozimento: 45mins  ›  Tempo adicional:20horas descansando  ›  Pronto em:20horas55mins 

  1. Misture numa tigela a farinha, o fermento e o sal. Junte a água, as ervas e misture bem até formar uma massa grudenta. Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por, no mínimo, 18 horas.
  2. Enfarinhe generosamente uma área de trabalho, coloque a massa sobre ela e polvilhe farinha também sobre a massa. Forme uma bola e coloque-a sobre um pano de prato bem polvilhado com farinha. Cubra com um outro pano de prato enfarinhado e deixe descansar por 2 horas.
  3. Preaqueça o forno em temperatura alta (230ºC) com um refratário fundo dentro.
  4. Remova o refratário do forno quente, coloque a massa dentro, cubra com papel alumínio e leve para assar por 30 minutos. Retire o papel alumínio e asse mais um pouco até dourar, cerca de 15-20 minutos.
  5. Retire o pão do forno e deixe esfriar antes de fatiar e servir.
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